O Di Paolo, tradicional rede de gastronomia inspirada na imigração italiana da Serra Gaúcha, apresentou sua nova identidade visual como parte de um amplo projeto de rebranding, resultado de um investimento de cerca de R$ 500 mil e de um ano e meio de estudos. A iniciativa reforça o posicionamento nacional da marca, que projeta alcançar R$ 200 milhões em faturamento em 2026.
Fundada em 1994, em Garibaldi (RS), a rede conta atualmente com 22 restaurantes distribuídos em cinco estados e no Distrito Federal, além de 10 operações da marca Dipa Galeto e Grelhados. A empresa serve mais de 170 mil refeições por mês, recebe mais de 2 milhões de clientes por ano e emprega mais de 1.000 colaboradores. A expansão continua com a inauguração da unidade de Brasília, prevista para agosto de 2026.
Desenvolvido pelo Instituto Arbo, o rebranding preserva a essência da marca e está baseado em três pilares: alegria, fartura e cultura, valores que traduzem a hospitalidade e as tradições da imigração italiana. A nova fase é representada pela tagline “Alegria à vontade”, que sintetiza a proposta de oferecer uma experiência acolhedora e memorável.
A renovação inclui uma identidade visual completa, com tipografia exclusiva, nova paleta de cores e elementos inspirados na cultura italiana, como o galeto, a folha de videira, o cacho de uvas e a sálvia. Os restaurantes também passam por atualização arquitetônica, com ambientes que combinam materiais naturais, iluminação aconchegante e referências à Serra Gaúcha, reforçando a sensação de acolhimento.
Na gastronomia, a tradicional Sequência Di Paolo continua sendo o principal atrativo, mantendo clássicos como galeto al primo canto, massas, polentas, queijos e sobremesas típicas. Como novidade, a rede lança o Di Paolo Essência, formato com porções individuais e sem repetição, criado para atender às novas tendências de consumo e ao público que busca refeições mais equilibradas, sem abrir mão da tradição.
O cardápio também oferece pratos à la carte, carta de drinks assinada pelo bartender Jean Ponce, adega com mais de 100 rótulos de vinhos e estrutura para eventos sociais e corporativos.
Com o rebranding, o Di Paolo reafirma sua tradição de mais de 30 anos, fortalece sua presença nacional e prepara a marca para um novo ciclo de crescimento, mantendo como principal compromisso preservar a cultura da imigração italiana da Serra Gaúcha e proporcionar aos clientes uma experiência marcada pela hospitalidade e pela “Alegria à vontade”.
