O tradicional festival gastronômico Caraguá A Gosto já começou em Caraguatatuba e celebra sua 20ª edição com novidades, formato reformulado e foco nas raízes culturais da cidade. Com o tema Origens, o evento reúne 48 estabelecimentos que apresentam pratos exclusivos criados especialmente para esta edição comemorativa.
Cada restaurante pôde inscrever apenas um prato, dentro de uma das cinco categorias disponíveis: À La Carte, Lanches Artesanais, Pizzas, Porções e Sobremesas. A proposta é incentivar a criatividade dos chefs e proporcionar ao público experiências gastronômicas mais autênticas.
Uma das principais inovações é a categoria À La Carte, que inclui entrada e prato principal, oferecendo ao consumidor uma refeição completa e diferenciada. A votação do público, que em edições anteriores era presencial, agora será totalmente digital, garantindo mais transparência e agilidade na apuração dos votos.
Quem participa da votação concorre a diárias no Hampton by Hilton, o primeiro hotel internacional de Caraguatatuba, prestes a ser inaugurado. Já os chefs com melhor avaliação em cada categoria receberão bolsas de estudo em Gastronomia pela Unicesumar, ampliando as oportunidades de qualificação profissional.
Antes do início do festival, os empreendimentos passaram por capacitações oferecidas gratuitamente pela Secretaria de Governo em parceria com o Sebrae. Os treinamentos abordaram temas como gestão, atendimento ao cliente e boas práticas gastronômicas.
Durante todo o mês, Caraguatatuba também será receberá intervenções artísticas em praças, ruas e restaurantes. As ações culturais complementam a proposta do festival, unindo gastronomia e entretenimento para moradores e turistas.
O festival Caraguá A Gosto vai até o dia 31 de agosto. A programação completa e os pratos participantes estão disponíveis no site oficial da Prefeitura:
