O Sindicato de Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares de São José dos Campos e região (SINHORES) projeta um aumento de até 30% nas vendas de bares e restaurantes durante as festas de fim de ano. Com isso, o setor também antecipa um crescimento no número de contratações. De acordo com pesquisa da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), 40% dos empresários devem contratar mais funcionários para dar conta da demanda.
Antonio Ferreira Junior, presidente do Sinhores, destaca que esse incremento nas vendas será benéfico para os empresários, principalmente pela coincidência com o pagamento do 13º salário e a possibilidade de quitar pendências financeiras. “Essa alta nas vendas cria oportunidades para que os empresários regularizem suas contas e possam contratar temporários, com a possibilidade de efetivação”, afirmou.
Com o aumento da demanda, Ferreira alerta para a necessidade de os empresários se prepararem para atender ao maior fluxo de clientes. “É essencial reforçar o estoque e organizar as escalas de trabalho, ajustando-as conforme os períodos de maior movimento, como no almoço e no jantar”, explicou o presidente. Ele também ressaltou a importância de manter a qualidade no atendimento e nos produtos para conquistar novos clientes, que podem voltar ao estabelecimento após a experiência positiva.
No entanto, os empresários também enfrentam desafios devido ao aumento no custo de alguns produtos, como carnes bovinas e óleo de soja. “É fundamental realizar uma pesquisa cuidadosa sobre os fornecedores e preços para equilibrar o estoque sem repassar os custos ao cliente e comprometer os lucros”, orientou Ferreira.
O SINHORES, que representa o setor de hotéis, restaurantes, bares e similares há quase 40 anos, oferece aos empresários assessoria jurídica, qualificação profissional, e facilita a participação em congressos e feiras, ajudando no desenvolvimento do mercado local. Além disso, o sindicato trabalha para fortalecer ações que gerem novos negócios, impulsionando a economia das 18 cidades da região.
